8月31日は『野菜の日』🍅🥒🌽【コラム】

皆さんこんにちは！
就労移行支援事業所リンクス船橋です✨️

8月31日は何の日か、皆さんご存知ですか？
【8(や)　3(さ)　1(い)】の語呂合わせから、1983年に『野菜の日』と制定しました🎉

今が旬の夏野菜🍅🥒🍆🌽

代表的な夏野菜には、
トマト、きゅうり、ナス、ピーマン、ゴーヤ、オクラ、ズッキーニ、とうもろこしなどが挙げられます。

夏野菜の多くは水分やカリウム、ビタミンを豊富に含んでいるので、
暑さで疲れた体を潤すのにぴったりですよ🎶

旬のものは特に生で食べても十分美味しいですが、野菜自体が苦手な方もいますよね…😵
野菜によっては火を通すと、より甘みが増したり栄養が増えたりするものあります。
食材にあわせて調理方法を変えるのも料理の楽しみの1つですね🎶

「野菜を食べなければ！」と考えるより、いつもの食事に ”＋1” を意識するところから始めてみませんか？

おすすめの+1品

• いつものおかずに、トマトやレタスなどの野菜を添え、お皿に彩りをつける
• お味噌汁には茄子や大根などを加える
• 小鉢サイズのサラダや副菜を取り入れる

健康的な体は、自分に取り入れるもので変わります。
8月31日「野菜の日」に、今一度食生活を見直してみるきっかけにしてはいかがでしょうか😊