就労移行支援事業所リンクス西船橋です🌰
暑かった夏が過ぎ、夏バテで落ちていた食欲も少しずつ回復してくる秋がやってきました🍁
美味しい食材が増えて食事の楽しみも増しますが、その分ついつい食べ過ぎてしまった💦
という方も多いのではないでしょうか？
体重が増えすぎると、体には大きな負担がかかり、高血圧や糖尿病、脂質異常症など、
さまざまな生活習慣病の原因になることがあります⚠️
旬の食材が豊富でつい食べ過ぎてしまいがちな秋だからこそ、
自分の食欲を上手にコントロールして、楽しく食事を楽しみましょう🍴
秋に食欲が増すのはなぜ？？
諸説ありますが、大きく分けて3つの原因が考えられます。
①日照時間が短くなるから
日照時間が短くなると幸せホルモンとも呼ばれる「セロトニン」の分泌が低下します。
セロトニンは脳内の神経伝達物質の一種で「精神を安定させる働き」や「食欲を抑える働き」があり、
分泌が低下することで自然と食欲が増すと考えられています。
②気温の低下によりエネルギー必要量が増えるから
夏に比べると朝晩の寒暖差も激しくなる秋は、体温を一定にするために基礎代謝量がアップします⤴️⤴️
その分のエネルギーを補給するために、食欲が増すと考えられています。
③実りの秋、旬の食品が増えるから
新米、さつまいも、秋刀魚、きのこ、梨、柿など様々な食べ物が旬を迎えます🍄🐟️🍙
旬の食材は栄養価も高く、市場に多く出回るため自然と食べる量も増えてしまうと考えられています。
とはいえ、旬の食材を食べることにはメリットもたくさんあるんです💡
まず第一に、栄養価が高いこと。
旬の食材は、その季節の気候や環境に合った栄養素をたっぷり蓄えているため、
より効率よく健康に必要な栄養を摂取できます。
また、旬の食材は新鮮で味が良く、料理もおいしく仕上がります。
旬の味覚を楽しむことで、食事の満足感がアップし、食事の時間がより豊かになります。
さらに、旬の食材は市場にたくさん出回るため、
価格も比較的安く手に入りやすいという経済的なメリットもあります👛
このように、旬の食材を積極的に取り入れることは、健康面でも経済面でも、
そして何より「美味しさ」の面でも大きな利点があるのです。
では、ここからは旬の食材を楽しみつつも食べすぎないように
食事を楽しむためのポイントをいくつか紹介します🎵
・旬の食材でバランスよく食事をとる1日3食しっかりとり、主食・主菜・副菜を意識しましょう。
主食…ごはん、パン、めん類などの炭水化物を多く含む食品🍚🍞🍜
主菜…肉、魚、卵、大豆製品のようなたんぱく質を多く含む食品🥩🍳🐟️
副菜…野菜、きのこ、海藻などの食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富な食品🍄🌰🍆
・食べる順番に配慮する
旬のきのこやごぼうなどはカロリーが低く、食物繊維を豊富に含みます✨️
最初に食べることでお腹の中で膨らみ、かさが増すため満腹感が得られ食べ過ぎを防いでくれます。
・咀嚼の回数を増やす
食事をよく噛んで食べると満腹中枢が刺激され、食べ過ぎを防ぐことができます。
また、食材を少し大きめに切る、食感を残すように調理することで自然と噛む回数がアップします⤴️⤴️
・果物は握りこぶし１つ分までで楽しむ
果物はビタミンや食物繊維が豊富で優れた食品ですが、ブドウ糖や果糖といった糖分も多く含みます🍇
「1日の目安量＝握りこぶし1つ分」と覚えましょう！
・日光を浴びながら適度な運動をする
日光を浴びることでセロトニンが分泌され、精神や食欲の安定に繋がります💛
また、一定のリズムで運動を行うことでもセロトニンの分泌が促されるため、
ウォーキングがおすすめです👟🍂
旬の食材が豊富で、ついつい食べ過ぎてしまいがちな秋だからこそ、
上手に食欲と付き合うことが大切です💙
今回ご紹介したポイントを参考に、健康的に美味しい秋の味覚を楽しんでくださいね🎵
食べることを楽しみながら、心も体も元気に過ごせる秋になりますように。
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